La scoperta è un’esperienza che ci arricchisce, ci emoziona e ci cambia profondamente.

In un mondo culinario in continua evoluzione, la nostra pizzeria è sempre alla ricerca di nuove frontiere gustative da esplorare. Oggi ti presentiamo la Pizza Carciofo di Gerusalemme, un’interpretazione unica che celebra sapori tradizionali con una semplicità inaspettatamente deliziosa.

La base della Pizza Topinambur è arricchita dalla morbida provola affumicata, che conferisce un’esplosione di sapori intensi e avvolgenti. L’aglio, delicatamente infuso nell’olio d’oliva, aggiunge un tocco aromatico e profondo, mentre il prezzemolo fresco dona una nota di freschezza e vivacità.
Ma il vero protagonista di questa creazione è il topinambur, in una forma inedita: le sue chips croccanti e fragranti che aggiungono un contrasto intrigante di consistenza e un sapore leggermente dolce.

Il Topinambur, noto anche come carciofo di Gerusalemme, è un tubero dalle numerose proprietà nutritive che lo rendono benefico per la salute. Ricco di fibre, in particolare inulina, il topinambur favorisce la salute intestinale e contribuisce a mantenere regolare il sistema digestivo. Questa fibra prebiotica non solo migliora la digestione, ma può anche aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue, rendendolo un alimento particolarmente utile per le persone affette da diabete.

La Pizza Topinambur non è solo un piatto da gustare, ma un’opportunità per esplorare nuove dimensioni della cucina italiana, celebrando ingredienti locali e il loro potenziale culinario.