Don Crosta alla 4ª edizione di “IN CIBUM EXTRA”: Innovazione e Sostenibilità.

Don Crosta sarà protagonista alla 4ª edizione di “IN CIBUM EXTRA”, evento annuale di alta formazione gastronomica che quest’anno avrà come tema “SAVE THE FOOD”, dedicato alla sostenibilità e alla riduzione degli sprechi alimentari. L’obiettivo dell’evento è promuovere una ristorazione che rispetti l’ambiente senza rinunciare alla qualità.

Durante l’evento, Vincenzo Sannino, titolare di Don Crosta, terrà un workshop insieme a Luca Giannino, esplorando tecniche innovative nella pizza senza glutine. Il workshop offrirà strategie per ottenere pizze senza glutine croccanti e gustose, mantenendo alti standard di qualità e inclusività.

Inoltre, tra i docenti di questa edizione ci saranno anche Lionello Salvatore e Diego Vitagliano, altre figure di spicco nel panorama gastronomico che arricchiranno l’esperienza con il loro know-how e le loro tecniche all’avanguardia.

La partecipazione a “IN CIBUM EXTRA” conferma l’impegno di Don Crosta verso una ristorazione sostenibile e responsabile, con un occhio attento all’ambiente e alla scelta consapevole delle materie prime.

Un’occasione unica per imparare, confrontarsi e scoprire nuovi orizzonti nella preparazione della pizza e nella gastronomia in generale!