In occasione della Giornata Mondiale della Celiachia, Don Crosta rinnova il suo impegno verso un’alimentazione inclusiva, sicura e di qualità. Per chi convive con la celiachia o sceglie un’alimentazione gluten free, mangiare una buona pizza fuori casa può essere complicato. Non da Don Crosta, dove il senza glutine è una priorità quotidiana, non un’eccezione.

Nel menù della pizzeria sono presenti numerose proposte senza glutine, realizzate con la stessa cura, passione e qualità riservata a tutte le pizze. Non solo nel gusto, ma anche nell’aspetto e nella consistenza, le pizze gluten free di Don Crosta sono indistinguibili da quelle tradizionali. L’impasto è studiato per essere fragrante, leggero e ben lievitato — proprio come una pizza fatta come si deve.

La sicurezza è un altro pilastro fondamentale: per garantire l’assenza di contaminazioni, la pizzeria è dotata di un forno separato esclusivamente dedicato alla cottura delle pizze senza glutine. Questo consente di servire i clienti celiaci con la massima tranquillità, senza rinunciare a nulla in termini di qualità.

Un’attenzione che non si ferma alla cucina, ma che si estende anche alla formazione. Il titolare Vincenzo Sannino ha tenuto due corsi di alto livello dedicati proprio al senza glutine:

La masterclass “La pizza senza glutine” con InCibum, una delle più importanti scuole di formazione gastronomica in Italia,

E un corso professionale in Sicilia per Pizza Gluten Top, pensato per pizzaioli che vogliono approfondire le tecniche della pizza gluten free.

Tutti meritano di gustare una pizza vera, fatta bene, e soprattutto buona.

Scettico? Ti invitiamo a provarla.
Don Crosta – La pizza è per tutti. Sempre