Un’esperienza formativa speciale quella vissuta dai ragazzi del quinto anno dell’Istituto Alberghiero Cavalcanti di San Giovanni a Teduccio, che hanno scelto di approfondire le proprie competenze nel mondo della pizzeria affidandosi all’esperienza e alla professionalità di Don Crosta, realtà guidata da Vincenzo Sannino.

La decisione nasce dalla volontà degli studenti di confrontarsi con un ambiente dinamico e innovativo, capace di unire tradizione e sperimentazione. Sotto la guida di Vincenzo Sannino, Don Crosta rappresenta oggi un punto di riferimento nel settore, non solo per la qualità dei prodotti, ma anche per l’approccio moderno e consapevole alla panificazione e alla cultura della pizza.

I ragazzi sono stati accolti con grande entusiasmo da Don Crosta e hanno avuto l’opportunità di vivere un’esperienza diretta sul campo, entrando in contatto con tecniche, metodi di lavorazione e segreti del mestiere che difficilmente si apprendono solo sui libri. Dalla scelta delle materie prime fino alla gestione degli impasti, ogni momento si è trasformato in un’occasione di crescita professionale e personale.

Vincenzo Sannino ha saputo trasmettere non solo competenze tecniche, ma anche passione, dedizione e attenzione al dettaglio: valori fondamentali per chi desidera intraprendere un percorso nel mondo della ristorazione.

Questa collaborazione rappresenta un esempio concreto di come il dialogo tra scuola e realtà professionali possa arricchire il percorso formativo degli studenti, preparandoli in modo più completo alle sfide del futuro.

Un’esperienza che, senza dubbio, lascerà il segno nel percorso di questi giovani aspiranti professionisti, sempre più pronti a portare innovazione e qualità nel mondo della pizzeria.